Sare (Sara en basque) est un village de près de 2 500 habitants et est classé parmi les “plus beaux villages de France”. Le village Basque est entouré de montagnes dont la célèbre « La Rhune » et enclavé dans la Navarre espagnole avec 32 Km de frontière. Le patrimoine architectural de Sare témoigne des grandes richesses tirées de la pêche à la baleine et à la morue. Le village est aussi le lieu de vie de grands auteurs basques : Axular et J.B. Elissamburu. Il est aujourd’hui réputé pour sa foire aux livres, le Biltzar des écrivains basques.
Village de Sare au Pays Basque : Quelques lieux intéressants à découvrir
Galtzada :La voie médiévale traverse Sare de part et d’autre. Autrefois, elle était une route incontournable pour accéder en Espagne. Aujourd’hui, c’est un sentier de loisir où démarrent de nombreuses randonnées qui permettent de découvrir la commune et ses alentours.
Ponts médiévaux :Le plus connu des ponts se trouvant sur la commune de Sare est nommé Granada (Granadakozubia), il se situe au quartier Istilarte à 1.5km du centre du village, sur la route des grottes de Sare.
Lavoirs :Sur la commune il existe plusieurs anciens lavoirs. Les lavoirs étaient essentiels à la vie du village, ils permettaient aux maîtresses de maison de laver le linge.
Le fronton, la place centrale du village : Le fronton, lieu où on joue à la pelote basque, occupe la place centrale du village. Il accueille les parties de pelote basque, un beau marché de producteurs et toutes les animations du village. Tout autour de lui vous trouverez de belles maisons qui abritent des commerces, des restaurants, la Mairie, des cafés… A ne pas manquer, les txalapartas (instrument de musique traditionnel basque) à droite du fronton et surtout la reproduction de la fresque de Picasso « Gernika » par les artistes de l’association Axuri’arte en hommage aux tragiques événements du village de Guernika en 1937. En flânant sur cette place, si vous tendez l’oreille vous pourrez écouter les habitants parler en basque. En effet, c’est un village où la pratique de l’Euskara (la langue basque) est encore très présente. Une belle place, idéale pour profiter du temps qui passe.
Un village de contrebandiers : Le village de Sare dispose de 36 km de frontière avec nos voisins du pays basque sud. Pendant plusieurs années, le village s’est développé grâce au « Gauazko lana » : le travail de la nuit. Sare était un haut-lieu de la contrebande. Les basques passaient d’un côté de l’autre de la frontière pour transporter des marchandises : alcool, tabac, nourritures, animaux… Ils traversaient les cols avec leurs espadrilles aux pieds afin de ne pas faire de bruit et de ne pas être repérés par les douaniers.
Le Cross des contrebandiers : une course historique
Ce pan de l’histoire, disparu aujourd’hui, est chaque année, commémoré avec le Cross des Contrebandiers. Les 36 coureurs ne participent à cette course que sur invitation de la mairie de Sare. Elle demande à 18 communes de tout le Pays Basque de désigner deux champions, ou championnes pour les représenter dans cette épreuve. 40 minutes suffisent au premier pour parcourir les 9 kms de la course avec son ballot de 8 kg sur le dos. Cet événement a toujours lieu le dernier dimanche d’août.
Patrimoine naturel de Sare
En terme de patrimoine naturel, nous vous conseillons de porter vos regards sur : Lezeko Gaina : Situé au pied du Massif de l’Axuria, ce site réunit une grande diversité de milieux naturels remarquables et accueille un nombre important d’espèces protégées. La randonnée proposée monte par la lande en passant par des vallons boisés plus frais. Non loin du célèbre col de Lizarrieta, certains auront la chance d’observer de nombreux oiseaux en migration en automne.
Col de Lizarrieta :Le col se situe entre Sare et Etxalar à 441m d’altitude. C’est un col très actif à l’époque de la chasse à la palombe. Le col de Lizarrieta est l’un des principaux sites français de comptage de la migration des oiseaux durant l’automne. Au pied du col se trouve une des plus vieilles forêts d’Europe avec des chênes dont le tron dépasse les 2 mètres de diamètre ! Vous y trouverez une aire pique-nique et plusieurs départs des randonnées.
Auusi, la Rhune : Montagne mythique du Pays Basque, avec un sommet culminant à 905m d’altitude et dominant à perte de vue les côtes françaises et espagnoles. Le panorama y est grandiose par beau temps. L’ascension peut se faire à pied ou avec un train à crémaillère que nous vous conseillons de prendre pour la descente par exemple.
Les incontournables du village de Sare
Col de Lizarrieta
Le Col de Lizarrieta frontalier, partagé entre Sare et Etxalar à une altitude de 441 m, est un lieu unique où se mêlent partage d’une culture commune, d’une observation scientifique des espèces migratrices et la tradition séculaire de la chasse à la palombe au filet. Ce lieu très fréquenté a été récemment aménagé en réorganisant le stationnement tout en préservant le site naturel. Deux sentiers permettent de découvrir l’histoire du col : la chasse à la palombe, une boucle de 9 km de 2h30, comprenant 7 bornes illustratives ; la forêt et les mines, un aller/retour de 2,9 km, soit 1h15 comprenant 8 bornes.
Train de la Rhune
A 10 km de Saint-Jean-de-Luz, cet authentique train à crémaillère de collection datant de 1924 vous amène, à 905 mètres d’altitude, sur le sommet mythique du Pays Basque. Ici, vous dominez à perte de vue les côtes françaises et espagnoles ainsi que la chaîne des Pyrénées. L’ascension dure 35 minutes, le train roule à 9km/h. Au sommet, pendant 1h20, découvrez au cœur d’une nature sauvage, les Pottok, robustes petits poneys basques vivant en totale liberté, les brebis manech et les vautours fauves, rapaces emblématiques de la chaîne pyrénéenne. Réservation fortement conseillée.
Train de la Rhune à Sare
Galtzada (voie médiévale)
La voie médiévale traverse Sare du nord (Saint-Jean-de-Luz) vers le sud (Frontière : Zugarramurdi – Navarre). Autrefois, route incontournable pour accéder chez nos voisins, aujourd’hui, sentier de loisir où démarrent de nombreuses randonnées en boucle pour découvrir la commune et les alentours. (GR8 – GR10 – PR – Sentier transfrontalier : le pottok bleu (le petit cheval bleu))
Grottes Préhistoriques de Sare
Une approche atypique du monde souterrain ! A 20km de St-Jean-de-Luz, les Grottes de Sare vous accueillent toute l’année au sein d’un remarquable espace naturel protégé. Entrez dans les entrailles de la terre et écoutez l’écho d’une aventure humaine qui dure depuis des millénaires ! Une sortie idéale pour petits et grands, à faire par tous temps (à l’abri, à 14° toute l’année), comprenant :
– Une visite guidée sur un parcours aménagé pour aborder géologie, préhistoire, mythologie et origines du peuple basque.
– Un accès libre au musée et au parc mégalithique, qui complètent la visite.
Profitez de l’ambiance apaisante du site naturel dans notre espace de pique-nique et notre espace bar/restauration (ouvert en été). A l’intérieur de la grotte, la prise de vue, les animaux et les poussettes ne sont pas autorisés. Le nombre de visiteurs étant limité, la réservation préalable est obligatoire.
Sare, un village idéal pour profiter d’un moment ou de vacances en famille ou entre amis
Musée du Gâteau Basque de Sare
Ici, le chef d’orchestre c’est le chef pâtissier. C’est lui, qui vous fera la visite du Musée du Gâteau Basque. Durant la visite découverte de 45 minutes, salivez devant la démonstration du chef dans la cuisine reconstituée, et découvrez les origines du gâteau basque et ses secrets de fabrication. Dégustez les différentes étapes de l’élaboration du gâteau basque, de la pâte crue au gâteau basque cuit.
Suhalmendi
A la découverte du porc basque : Balade familiale dans un environnement privilégié jusqu’au col du Suhalmendi (un des plus beaux panoramas de la Côte Basque) à la découverte du porc basque de race Pie Noir du Pays Basque qui mène aux abords de quatre parcs à porcs. Un parcours de 10 panneaux d’interprétation ludique vous invite à découvrir les secrets du porc. 2 heures de balade à partir du train de la Rhune.
Parc Animalier Etxola
En pleine nature, à 7km du centre du village de Sare, en direction des Grottes de Sare, le parc animalier Etxola vous propose de venir découvrir, approcher et caresser les nombreuses races d’animaux domestiques venues du mode entier : Buffles, dromadaires, volailles d’ornement, moutons à 4 cornes, zébus lamas et bien d’autres… Activité pour les enfants : promenade à dos de poney, pottok.
Que faire autour de Sare si vous visitez le Pays Basque ?
Profitez de votre balade sur Sare pour visiter d’autres lieux incontournables non loin du village, nous vous proposons : Le village d’Ascain ou le train de la Rhune ou encore la grottes de Sare.
La grotte de Sare est un site spéléologique ayant été occupé durant la Préhistoire. Le site est situé sur le territoire de la commune de Sare dans les Pyrénées-Atlantiques. Il faut savoir que ce lieu exceptionnel est quand même le 3eme site le plus visité du Pays basque !! Quand même ! Pour plus d’information, n’hésitez pas à lire notre articlé dédié sur les grottes de Sare.
Le train de la Rhune : Un authentique train à crémaillère à découvrir au Pays Basque ! Venez découvrir le train de la Rhune sur la commune de Sare à environ 10 kilomètres de Saint-Jean-de-Luz. Cet authentique train à crémaillère de collection datant de 1924 vous amène en 35 minutes, à 905 mètres d’altitude, sur le sommet mythique du Pays basque !
Ascain est une commune française frontalière avec l’Espagne au sommet de la Rhune, ultime sommet pyrénéen occidental situé à six kilomètres de la côte atlantique. Le village s’est développé sur la Nivelle, court fleuve qui naît en Espagne et qui draine une partie du Pays basque intérieur.
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